top of page

MENUKAART

DAGELIJKS BROOD 

 

 

Eggs Benedict · 11,50 

Brioche brood, boeren achterham, gepocheerd ei en hollandaisesaus

Eggs Royale · 13,50 

Brioche brood, gerookte zalm, gepocheerd ei en hollandaisesaus

Uitsmijter De Biecht · 12,50 

3 spiegeleieren met ham, kaas en spek op bruin brood 

12 uurtje · 12,50 

spiegelei met ham en kaas op brood, bourgondische kroket op brood en tomatensoepje

 

Club Sandwich · 12,50 

Kipfilet, cocktailsaus, tomaat, komkommer, sla, spek en gebakken ei op casino toast

 

Toast bloedworst · 13,50 

Brioche brood, bloedworst, appelcompote, peren gel en balsamico

Sandwich carpaccio · 11,50 

Rucola, truffelcrème, Parmezaanse kaas en pijnboompitten 

 

Pita falafel · 11,50 

Humus, feta, tomaat en yoghurt dressing

Sandwich zalm rilette · 13,50 

Mierikswortel, radijs en rettich

SALADE EN SOEPEN

Salade Roquefort · 14,50 

Witlof salade, roquefort kaas, appel, walnoot en honing

Knolselderijsoep · 9,50 

Gerookte spekjes en peterselie

Tomatensoep · 8,50 

Verse tomaten, runder gehaktballetjes en peterselie

Huisgemaakte vissoep · 9,50 

Rijkgevulde soep met verschillende soorten vis

------

 

VOORBEDEN

 

Salade Roquefort · 14,50 

Witlof salade, roquefort kaas, appel, walnoot en honing

Carpaccio · 13,50 

Rucola, truffel crème, balsamico, Parmezaanse kaas en pijnboompitten  

Steak tartaar - 100gr. · 14,50 

Gepocheerd ei, brioche en savora mosterd

Terrine van peen · 11,50 

Wortel-kardemom vinaigrette, geitenkaas en honing-tijm crumble

Bloedworst · 15,50 

Geroosterde knolselderij, eendenlever, appelcompote, peren-gel en brioche

Zalm gateau · 14,50 

Bladerdeeg met zalm Gilette, mierikswortel en rettich

SOEPEN

Knolselderijsoep · 9,50 

Gerookte spekjes en peterselie

Tomatensoep · 8,50 

Verse tomaten, runder gehaktballetjes en peterselie

Huisgemaakte vissoep · 9,50 

Rijkgevulde soep met verschillende soorten vis

------

HOOFDBEDEN

 

Tournedos · 35,50 

Gepofte knoflookjus, seizoensgroenten en frieten

(supplement gebakken eendenlever +4,50) 

Zeetong Meunière · dagprijs 

gebloemd in roomboter gebakken met seizoensgroenten en frieten

Kalfsoester met krokante zwezerik · 36,50 

Zoete aardappelcrème, balsamico uitjes en madeirasaus

Gekonfijte eendenbout · 26,50 

Aardappel mousseline, gebrande winterpeen, truffelkroketje

 en truffeljus

Steak tartaar - 200gr. · 23,50 

Gepocheerd ei, savora mosterd en verse frieten

Vis van de dag · 24,50 

Verse vis met bijpassende garnituren

Pasta schaal- en schelpdieren · 24,50 

Tomatensaus, gamba, vongole, mosselen en venkel

Mediterraanse pasta · 19,50 

Spinazie, roomkaas, fetakaas, tomaat en

Parmezaanse kaas

Biecht burger · 18,50 

Brioche brood, bacon, uienmarmelade, cheddar, Smokey bbq saus en verse frieten

SCHIETGEBEDJES

Verse frieten met mayonaise · 3,50

Gemengde salade · 4,50

Warme seizoensgroenten · 4,50

 

------

 

ABSOLUTIE

 

Dame blanche · 8,50 

Vanille roomijs, slagroom en warme chocolade saus

Slof taartje · 9,50 

Koffie crèmeux, wit chocolade schuim, mascarpone en

chocolade ijs

Bloedsinaasappel · 9,50 

Panna cotta, gel, ganache, anijs en bloedsinaasappel sorbet ijs

Kaas van 't keesheukske · 12,50 

4 verschillende kazen van ’t Keesheukske, 

kletzenbrood en kruutje

Koffie de Biecht · 8,50 

koffie of thee met verschillende zoetigheden

Espresso Martini · 9,50 

Klassieke after dinner cocktail met Kailua, vodka en espresso

 

 

 

HEEFT U ALLERGIEËN?

BIECHT HET ONS OP!

MANDALA.png
bottom of page