top of page

MENUKAART

​

​

DAGELIJKS BROOD 

 

 

Egg Benedict · 11,50 

Brioche brood, boeren achterham, gepocheerd ei en Hollandaisesaus

​

Egg Royale · 13,50 

Brioche brood, gerookte zalm, gepocheerd ei en Hollandaisesaus

​

Uitsmijter De Biecht · 12,50 

3 spiegeleieren met ham, kaas en spek op bruin brood 

​

12 uurtje · 12,50 

spiegelei met ham en kaas op brood, Bourgondische kroket op brood en tomatensoepje

 

Club Sandwich · 12,50 

Kipfilet, cocktailsaus, tomaat, komkommer, sla, spek en gebakken ei op casino toast

 

Zacht gegaarde brisket  · 14,50 

Brioche bol met dun gesneden rundvlees, pickles, BBQ-crunch en chipotle mayonaise

​

Sandwich carpaccio · 12,50 

Rucola, truffelcrème, Parmezaanse kaas en pijnboompitten 

 

Sandwich Noordzee krabsalade · 13,50 

Yuzu crème, edamame en daikon

​

Sandwich avocado · 11,50 

Gepocheerd hoeve eitje, zoetzure ui, tomatensalsa, Parmezaanse kaas en balsamico

​

​

SALADES EN SOEPEN

​

Salade Roquefort · 14,50 

Witlof salade, roquefort kaas, appel, walnoot en honing

​

Caesar salade · 16,50 

Boerderij kip, gepocheerd ei, Parmezaanse kaas, spek, croutons en caesar dressing

​

Noordzee salade · 17,50 

Noordzee krab, gerookte zalm, yuzudressing, daikon, edamame en nori chips

​

Tomatensoep · 8,50 

Verse tomaten, runder gehaktballetjes en peterselie

​

Huisgemaakte vissoep · 9,50 

Rijkgevulde soep met verschillende soorten vis

------

 

​

VOORBEDEN

​

Carpaccio · 13,50 

Rucola, truffel crème, balsamico, Parmezaanse kaas en pijnboompitten  

​

Steak tartaar - 100gr. · 14,50 

Gepocheerd ei, brioche en savora mosterd

​

Tartaar van gerookte biet · 12,50 

Mierikswortel, mosterd zaadjes en BBQ-crunch

​

Tonijn & gamba · 15,50 

Zoetzure groenten, yuzu, edamame en furikake

​

Burrata · 13,50 

Tomaat, basilicum en balsamico

​

Garnalen kroketten · 13,50 

Holtkamp kroketten met cocktailsaus, Hollandse garnalen en salade

​

------

​

​

HOOFDBEDEN

 

Tournedos · 35,50 

Gepofte knoflookjus, seizoensgroenten en frieten

(supplement gebakken eendenlever +4,50) 

​

Zeetong Meunière · 44,50

gebloemd in roomboter gebakken met salade en frieten

​

Grain-fed ribeye · 31,50 

Hasselback aardappel, seizoensgroenten en knoflook dragon boter

​

Steak tartaar - 200gr. · 24,50 

Gepocheerd ei, Limburgse mosterd crème, brioche en verse frieten

​

Asperge risotto · 21,50 

Gegrilde groene asperges, gepocheerd ei en tomaten salsa

​

Vis van de dag · 26,50 

Verse vis met bijpassende garnituren

​

Pasta schaal- en schelpdieren · 24,50 

Vongole, gamba, mosselen, zeekraal en venkel

​

Mediterraanse pasta · 19,50 

Spinazie, tomaten roomsaus, fetakaas, Parmezaanse kaas en rucola

​

Biecht burger · 19,50 

Brioche brood, bacon, pickles, Cheddar, Smokey bbq saus en verse frieten

​

​

SCHIETGEBEDJES

​

Verse frieten met mayonaise · 3,50

Gemengde salade · 4,50

Warme seizoensgroenten · 4,50

​

 

------

 

​

ABSOLUTIE

 

Dame blanche · 8,50 

Vanille roomijs, slagroom en warme chocolade saus

​

Rood fruit · 9,50 

Gemarineerd rood fruit, aardbei granité, panna cotta, chantilly en meringue

​

De zeven zonden · 8,50 

Verschillende bereidingen van chocolade

​

Kaas van 't keesheukske · 12,50 

4 verschillende kazen van ’t Keesheukske, 

kletzenbrood en kruutje

​

Koffie de Biecht · 8,50 

koffie of thee met verschillende zoetigheden

​

Espresso Martini · 9,50 

Klassieke after dinner cocktail met Kailua, vodka en espresso

 

 

 

HEEFT U ALLERGIEËN?

BIECHT HET ONS OP!

MANDALA.png
bottom of page