top of page

MENUKAART

DAGELIJKS BROOD 

Egg Royale · 13,50 

Brioche brood, gerookte zalm, gepocheerd ei en Hollandaisesaus

Uitsmijter De Biecht · 12,50 

3 spiegeleieren met ham, kaas en spek op bruin brood 

12 uurtje · 12,50 

spiegelei met ham en kaas op brood, Bourgondische kroket op brood en tomatensoepje

 

Club Sandwich · 12,50 

Kipfilet, cocktailsaus, tomaat, komkommer, sla, spek en gebakken ei op casino toast

 

Cheese steak sandwich  · 14,50 

Dun gesneden rundvlees, cheddar, radijs rellish

en fried onion rings

Sandwich carpaccio · 12,50 

Rucola, truffelcrème, Parmezaanse kaas en pijnboompitten 

 

Sandwich Noordzee krabsalade · 13,50 

Yuzu crème, edamame en daikon

Gebakken paddestoelen  · 12,50 

Getoast brioche brood, serranoham, cèpes mayonaise

en Parmezaanse kaas

SALADES

Salade Roquefort · 14,50 

Witlof salade, roquefort kaas, appel, walnoot en honing

Pompoen geitenkaas salade · 16,50 

Pompoen, bundelzwammetjes, pecan noten, geitenkaas en vadouvan dressing

Noordzee salade · 17,50 

Noordzee krab, gerookte zalm, yuzudressing, daikon, edamame en nori chips

------

 

VOORBEDEN

Tomatensoep · 8,50 

Verse tomaten, runder gehaktballetjes en peterselie

Bospaddestoelensoep · 9,50 

Verse bospaddestoelen en peterselie

Vissoep · 10,50 

Rijkgevulde soep met verschillende soorten vis

Salade roquefort · 14,50 

Witlof, mosterddressing, roquefort kaas, appel, walnoot en honing

Carpaccio · 14,50 

Rucola, truffel crème, balsamico, Parmezaanse kaas en pijnboompitten  

Steak tartaar - 100gr. · 15,00 

Gepocheerd ei, brioche, zoet zure groenten en cèpes crème

Knolselderij cannelloni · 13,50 

Geitenkaas, zwarte knoflook, selderij compote en

paddestoelen crumble

Marbré · 17,50 

Van eendelever en rund, stroop van Pedro Ximénez, vijg en zuurdesem

Rouleau van gepekelde kabeljauw · 15,50 

Pompoen, dragon crème en soja parels

------

HOOFDBEDEN

 

Tournedos · 36,50 

Gepofte knoflookjus, seizoensgroenten en aardappel mousseline

(supplement gebakken eendenlever +4,50) 

Zeetong Meunière · 49,50

gebloemd in roomboter gebakken met salade en frieten

Hoender saltimbocca · 29,50 

Spek, truffel, pastinaak, aardappel gratin en salie jus

Steak tartaar - 200gr. · 26,50 

Gepocheerd ei, cèpes crème, brioche en verse frieten

Paddenstoelen risotto · 23,50 

Saus van eekhoorntjesbrood, verse paddenstoelen en rucola

Vis van de dag · 27,50 

Verse vis met bijpassende garnituren en saus

Pasta met scampi · 24,50 

Knoflook, dragon, kreeftensaus en citrus

Mediterraanse pasta · 21,50 

Spinazie, tomaten roomsaus, fetakaas, Parmezaanse kaas en rucola

Biecht burger · 19,50 

Brioche brood, bacon, uien marmalade, cheddar, Alabama white

saus en verse frieten

SCHIETGEBEDJES

Verse frieten met mayonaise · 4,50

Gemengde salade · 4,50

Warme seizoensgroenten · 5,50

 

------

 

ABSOLUTIE

 

Dame blanche · 8,50 

Vanille roomijs, slagroom en warme chocolade saus

Huisgemaakte cheesecake · 9,50 

Blauwe bessen, schuim van bramen en vanille ijs

Mouse van witte chocolade · 9,50 

Pistache fudge en ​vanille marshmallow

Kaas van 't keesheukske · 12,50 

4 verschillende kazen van ’t Keesheukske, 

kletzenbrood en kruutje

Koffie de Biecht · 7,50 

koffie of thee met verschillende zoetigheden

Espresso Martini · 11,00 

Klassieke after dinner cocktail met Kailua, vodka en espresso

 

 

 

HEEFT U ALLERGIEËN?

BIECHT HET ONS OP!

MANDALA.png
bottom of page